Bagel Embassy je najnovejši kreativni projekt v središču Ljubljane, katerega soustanovitelji so trije prijatelji – Tamir Morris Potokar Grays, Žan Aleksander Božič in Alexandra Martinez. Z željo ustvariti prostor, kjer se hrana, dizajn in urbana kultura naravno prepletajo, je Bagel Embassy postal novi mestni epicenter kulinarične in kreativne svežine. Že ob odprtju so vse bagle razprodali v nekaj urah, kar potrjuje, da je Ljubljana nov koncept dobro sprejela.
Bagel Embassy pa je več kot zgolj nova gastronomska točka – je premišljeno oblikovan urbani prostor, kjer se arhitektura, dizajn in vsakodnevni mestni utrip zlivajo v sodobno izkušnjo. Interjer odraža surovo estetiko mesta: beton, kovina in čiste linije ustvarjajo industrijsko osnovo, ki jo mehčajo topli oranžni toni, leseni detajli in skrbno zasnovana osvetlitev.
Prostor je odprt, zračen in vizualno povezan – kuhinja ni skrita, temveč postane del ambienta. Delovni proces je izpostavljen, kar prostoru daje iskrenost in občutek živosti. Vidni instalacijski elementi, masivne betonske konstrukcije in minimalistični materiali niso zgolj estetska odločitev, temveč odraz urbane identitete in sodobnega načina razmišljanja o gostinskem prostoru.
Bagel Embassy deluje kot mestna dnevna soba: zjutraj prostor za kavo in hiter zajtrk, čez dan stičišče kreativcev, popoldne pa točka sproščenega druženja. Fleksibilna zasnova omogoča, da se ambient organsko prilagaja ritmu mesta in dogodkom, ki se v njem odvijajo, ne da bi pri tem izgubil svojo jasno oblikovno identiteto.
Celota deluje premišljeno, a ne pretenciozno – urbano, a toplo. Gre za prostor, ki ni oblikovan zgolj za pogled, temveč za uporabo, zadrževanje in vračanje. Bagel Embassy tako postavlja nov standard sodobnega gostinskega interjerja v Ljubljani: funkcionalnega, estetsko dovršenega in močno zasidranega v mestnem kontekstu.
Fotografije: Ana Skobe
